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哇和!浦江這個小村子太熱鬧啦,路都被堵了

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虬樹坪村地處浦江縣白馬鎮北部山區,與諸暨市同山鎮交界,這里環境優美,資源豐富,地處世界名酒帶的北緯30°附近,和紅酒圣地波爾多、酒都宜賓處在同一緯度線上,是一塊擁有得天獨厚釀酒環境的寶地。


為全面推介“浦江茅臺”,提高知名度、美譽度,從而進一步保護和傳承土法釀酒技藝,推動農業增效、農民增收,4月27日上午浦江縣在白馬鎮高坪村虬樹坪自然村舉辦首屆開酒節,以“酒文化”助力鄉村振興。


一般人說起白酒,自然便想起“九色通透,無色自香”,虬樹坪高粱(蘆稷燒)香味不沖人,不嗆人。近聞,有一種高度白酒的香濃;遠聞,則有一種淡而又致的清香。給人的則是原始、生態、自然,是一種與大地、與本質的生活更為接近的味道。因而,也更接地氣,入鼻、入肺、入心的感覺也更舒心,更怡情。


這幾年,浦江縣美麗鄉村建設出成績,虬樹坪村“酒鄉”也因此聲名遠揚,鄰近“仙嶺腳、祥灣口“村燒酒師傅帶著燒酒工具,挨村上門燒酒,選用山地種植的糯性蘆稷(高粱),加上獨特的釀酒小曲,再輔以深山冷塢無污染的山泉水,釀成了清香逼人的高粱酒。看到土燒蘆稷酒,要鍋里面的水沸騰起來蒸汽上去,再靠冷卻水把它激下來,就變成酒了。火頭旺的話快一點,半個小時左右,酒才會有,醇醇的酒香就在山村彌漫開來。


高坪村的“蘆稷土燒”變成“江南茅臺”,獲得了“高粱酒之鄉”的美譽,虬樹坪“高粱燒”成為浦江縣地理標志特色農產品。




部分內容來源獻山人家



               
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